痴呆症予防に
人間の脳内では、エピネフィリンというホルモンが
脳内神経細胞成長因子（ＮＧＦ）を合成していますが
このエピネフィリンと同じような作用をするのが、
ヘリセノン と エリナシンなのです。
つまりこの「ヘリセノン」「エリナシン」は脳のネット
ワークのサポートに期待されているのです。
しかも自然界では唯一ヤマブシタケだけに、このヘリセ
ノンとエリナシンが含まれていることが分かりました。
この事に関して詳しい記事をリンクしました。
中日新聞inしずおか
キノコは体に良いのか
http://www.chunichi-tokai.co.jp/food/food102.shtml
痴呆に効果 ヤマブシタケ
http://www.chunichi-tokai.co.jp/food/food103.shtml